まぐろのしそマヨ丼

6月おすすめの一品

まぐろのしそマヨ丼

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季節の食材

まぐろ

まぐろは日本人が好きな食材です。貴重な高級魚の本まぐろ、そして南まぐろやメバチまぐろなど種類が多いのも特徴です。また、部位で味わいや栄養価が異なります。タンパク質、ミネラルや水溶性のビタミンが豊富な赤身から、ご存じのEPAや DHAなどからだに不可欠な脂とビタミンA・D・Eが含まれる大トロまでさまざまな味わいが楽しめます。血合いにはタウリンやビタミンE、鉄も含まれ、健康維持増進、そして生活習慣病の予防と改善におすすめです。

おすすめの一品を含んだ
１日の献立プラン

朝

オレンジチーズマフィン

材料（1人分）	イングリッシュマフィン 1個（100g）夏みかん 1/2個（100g）クリームチーズ 20g ディル適宜黒こしょう適宜
作り方	マフィンは横半分にスライスし、トースターで焼く。夏みかんは皮をむく。 1にクリームチーズを塗り、夏みかん、ディル、黒こしょうをトッピングし、器に盛りつける。

トマトツナサラダ

材料（1人分）	トマト 1/2個（100g）ツナ（缶詰） 1/2缶ブラックオリーブ 5個（10g）＜A＞オリーブオイル小さじ1（4g）レモン汁 1/4個分塩ひとつまみ（0.2g）こしょう適宜
作り方	トマトは4等分にくし切りにし、さらに斜め半分に切る。 Aと全ての材料を混ぜ合わせて器に盛りつける。

ホットコーヒー

材料（1人分）	コーヒー 200cc
作り方	温めたコーヒーをカップに注ぐ。

昼

玄米オムライス

材料（1人分）

玄米 1合
鶏むね肉（皮なし） 20g（1/8枚）
たまねぎ 1/8個（25g）
にんじん 1/10本（10g）
なたね油小さじ1（4g）
塩ふたつまみ（0.4g）
こしょう適宜
トマトケチャップ 20g
バター小さじ1（4g）
溶き卵 2個（120g）

作り方

玄米は保存容器にたっぷりの水と一緒に入れ、一晩浸水させておく。水分の吸水率が高いので、浸水後も水を1cmかぶった状態で炊き、150gはかって器に盛る。
鶏むね肉は小口切りにし、たまねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。
熱したフライパンになたね油を入れ、2を加えて炒める。
途中で1を加え、塩とこしょう、半量のケチャップで味を調え、器に盛りつける。
熱したフライパンにバターを入れ、溶き卵を加え、かき混ぜながら、とろとろの半熟卵を作る。
5を4の上にのせて、残りのケチャップをかける。

モロヘイヤともやしの中華スープ

材料（1人分）	モロヘイヤ 1/4株顆粒中華風スープの素 120cc しょうゆ小さじ1/2（3g）こしょう適宜アルファアルファ 20g 白ごま小さじ1（3g）ごま油適宜
作り方	モロヘイヤはざく切りにする。鍋に顆粒中華風スープの素を入れ、ふたをして沸かし、1を加える。 2分程煮たら、しょうゆ、こしょうで味を調える。器に盛りつけ、アルファルファと白ごまを散らし、ごま油をたらす。

あったかウーロン茶と乾果

材料（1人分）	ウーロン茶お好みでいちじく 2粒松の実大さじ1
作り方	ウーロン茶を急須にいれ、お湯を注ぎ、茶碗に注ぐ。いちじくや松の実を小皿に添える。

夜

まぐろのしそマヨ丼

おすすめの一品

材料（1人分）	米 1合麦大さじ1 まぐろ（赤身） 50g 青じそ（せん切り） 3枚刻みのり適宜＜A＞マヨネーズ大さじ1（12g）白ごま小さじ1（3g）しょうゆ小さじ1/2（3g）わさび適宜
作り方	白米1合に対して大さじ1杯の麦を加えて炊き、150gはかって器に盛る。まぐろを一口大に切り、Aにからめる。ご飯の上に刻みのりをしき、2をのせて青じそを散らす。

水菜と油揚げのサラダ

材料（1人分）	水菜 1/5株（40g）油揚げ 1/3枚（7g）干し桜えび小さじ1（5g）ごま油小さじ1（4g）塩ふたつまみ（0.4g）七味とうがらし適宜
作り方	水菜は食べやすい長さに切り、油揚げは短冊切りにし、トースターでこんがり焼く。全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛りつける。

ウーロン茶

材料（1人分）	ウーロン茶 200cc 氷適宜
作り方	グラスに氷を入れ、ウーロン茶を注ぐ。

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