いちじくのはちみつチーズトースト

いちじくには、タンパク質の分解を促す酵素や、水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれることから、脂質異常症の改善に有効なコレステロールの排泄や整腸作用が期待されます。手軽に乾燥いちじくが手に入り、パンやケーキ、料理などで一年中食べられるようになりましたが、生のいちじくの旬は秋です。夏の疲れが出やすい時期なので、豊富に含まれるカリウムも体調を整えるためには有用です。おいしく季節の恵みを味わいましょう。