あんこう鍋

あんこうは見た目はグロテスクですが、味は淡白で上品な味の魚です。そして皮はぬめりが強く、コラーゲンがたっぷりと含まれています。コラーゲンは体内で細胞や組織をつなぎ、皮膚や骨、目の老化を防止する働きがあります。また、肌だけでなく、血管も丈夫にし、弾力を与えるので高血圧の改善につながります。ビタミンCや鉄をコラーゲンと一緒にとると体内でコラーゲンを作りやすくなります。ビタミンCや鉄を含む春菊と一緒に食べて、効果的に栄養をとり入れましょう。