チーズ厚揚げの韓風包み

6月おすすめの一品

チーズ厚揚げの韓風包み

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季節の食材

しそ

しそに含まれるビタミンAや葉酸、豊富なポリフェノールは、体内でさまざまなパワーを発揮する優れた食材です。また、抗菌、防腐効果、消化酵素の分泌を促し、食欲を増進させるなどの働きはその香り成分によります。しそはたくさんの量は食べられませんが、ひんぱんに食卓に登場させて、香りや味わいが広がる豊かな食を楽しみましょう。

おすすめの一品を含んだ
１日の献立プラン

朝

アボカド納豆丼

材料（1人分）	もち麦ごはん 150g アボカド 1/4個（40g）納豆 1パック（50g）醤油小さじ1（6g）焼きのり（もみのり） 1/4枚白いりごま適宜練りわさび適宜
作り方	アボカドは皮をむき1.5cm角に切り、納豆・醤油と混ぜて器に盛り付けたごはんにのせる。焼きのり（もみのり）、白いりごまをかけて、練りわさびを添える。

きのこおろし梅和え

材料（1人分）	しいたけ 2枚（30g）えのき茸 1/4袋（25g）醤油小さじ1/3（2g）＜A＞梅干し中1個（10g）大根（おろし）大さじ2（30g）酢小さじ1（5g）砂糖小さじ1/2（1.5g）
作り方	しいたけは石づきを取って4つに手でさき、えのき茸は石づきを取って2等分に切る。天板に1をのせてオーブントースターで5分焼く。ボウルに2を入れて醤油をからめ、Aを次々に加え混ぜる。器に盛り付ける。

緑茶

材料（1人分）	緑茶 150cc
作り方	湯のみにお茶を注ぐ。

昼

はったい粉のお好み焼き

材料（1人分）	キャベツ 2枚（100g）ねぎ 10cm（25g）豚ロース肉 40g ごま油小さじ1（4g）ウスターソース大さじ1 1/2（27g）かつお節・青のり適宜＜A＞はったい粉（麦焦がし） 40g 卵 1/2個（25g）水 100cc
作り方	キャベツはざく切り、ねぎは斜め薄切りにする。 Aを混ぜ、水（分量外）で固さを調節し、1を加え混ぜる。テフロン加工のフライパンを火にかけ、豚肉をのせ、2を流し入れ、両面焼き、ごま油をかけて、最初に焼いた面をもう一度焼く。ソースをかけて、かつお節・青のりを散らす。

スライス大根とのりのサラダ

材料（1人分）	大根 80g ミニトマト 3個（30g）塩ふたつまみ（0.4g）こしょう適宜焼きのり（もみのり） 1/3枚ごま油小さじ1/2（2g）
作り方	大根はスライサーで薄くスライスして、塩・こしょうを振る。ミニトマトは半分に切る。器に盛り付けて、焼きのりとごま油をかける。

パインのヨーグルトソースかけ

材料（1人分）	パイナップル 1/6カット（80g）ヨーグルト大さじ2（30g）はちみつ小さじ2（14g）
作り方	パイナップルは皮をむき、食べやすい大きさに切って器に盛り付け、ヨーグルトとはちみつをかける。

夜

もち麦ごはん

材料（1人分）	もち麦ごはん 150g （作りやすい分量）精白米 1.5合もち麦 0.5合水 450cc
作り方	精白米は洗い、もち麦・水と一緒に炊飯器に加えて普通に炊飯する。炊き上がったら器に150g盛り付ける。残りは1人分ずつラップに包んで保存する。

かつおのたたき

材料（1人分）	かつお（たたき用） 5切れ（60g）玉ねぎ 1/8個（20g）かいわれ大根 1/6パックポン酢大さじ1（15g）＜A＞しょうが（みじん）小さじ1 にんにく（みじん） 1/2片
作り方	玉ねぎは薄切りに、かいわれ大根は3等分に切る。かつおを器にならべAをのせてポン酢をかける。

チーズ厚揚げの韓風包み

おすすめの一品

材料（1人分）	厚揚げ 1/3枚（50g）炒りごま小さじ1/3 しそ 9枚コチュジャン小さじ1（6g）＜A＞ピザ用チーズ 15g ごま油小さじ1（4g）おろしにんにく小さじ1/5
作り方	厚揚げは3枚に切り、縦に3等分して9本に切る。耐熱皿にのせ、混ぜ合わせたAをかけてオーブントースターでチーズがこげるまで加熱し、炒りごまをふる。しそとコチュジャンを添える。しそにチーズ厚揚げをのせてコチュジャンをのせ、包みながら食べる。

ゆでそら豆

材料（1人分）	そら豆 7粒（45g）塩ひとつまみ（0.2g）
作り方	そら豆は茹でて、塩を振り、器に盛り付ける。

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