苦瓜豆腐のピリ辛サラダ
8月おすすめの一品
季節の食材
豆腐
豆腐は、良質なたんぱく質、ビタミンE、ビタミンB群、亜鉛、鉄などのミネラルが豊富な栄養価に大変優れた食品であるとともに、低カロリーであることが特徴です。糖尿病の方に頻繁に召し上がっていただきたい食材です。たんぱく質と亜鉛などのミネラルはインスリンの原料に、ビタミンB群は、代謝をスムーズするといった働きがあります。また、たんぱく質や大豆に含まれるポリフェノールが血管を丈夫にし、合併症を予防してくれます。マンネリになりがちな豆腐料理ですが、変化をつけて楽しみたいですね。
おすすめの一品を含んだ
1日の献立プラン
朝
全粒粉パンのごまチーズトースト
材料(1人分) |
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作り方 |
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夏野菜と卵のサラダ
材料(1人分) |
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作り方 |
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抹茶ミルク
材料(1人分) |
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作り方 |
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昼
香味そば 梅だれ添え
材料(1人分) |
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作り方 |
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フルーツキューブアイス
材料(1人分) |
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作り方 |
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夜
ご飯 150g
オクラと豚肉のごま炒め
材料(1人分) |
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作り方 |
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苦瓜豆腐のピリ辛サラダ
おすすめの一品
材料(1人分) |
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作り方 |
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とろろ昆布汁
材料(1人分) |
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作り方 |
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