モロヘイヤとくるみのネバサラ

8月おすすめの一品

モロヘイヤとくるみのネバサラ

このメニューの作り方を見る

季節の食材

モロヘイヤ

β‐カロテンを多く含むモロヘイヤは、コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化を予防するので、高脂血症改善に最適です。また、加熱すると出る粘りが料理ののどごしを良くし、暑さで弱った胃を守ります。

おすすめの一品を含んだ
１日の献立プラン

朝

ガーリックトースト

材料（1人分）	ライ麦パン 6枚切り1枚（60g）＜A＞オリーブオイル大さじ1/2（6g）にんにく（おろし）小さじ1/2（2g）
作り方	ライ麦パンは半分に切り、Aを合わせてパンに塗る。軽くトーストして、器に盛りつける。

豚巻きオクラとえのきのコンソメ煮

材料（1人分）	豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 3枚（60g）オクラ 6本（45g）えのきだけ 1/3袋（30g）塩・粗挽き黒こしょう適宜＜A＞水 50cc コンソメ（顆粒）小さじ1/2（2g）
作り方	豚肉は塩こしょうし、オクラを2本ずつ巻く。えのきだけは石づきを落とし、半分の長さに切り、耐熱の器に入れる。 Aを加え、ラップをして600wの電子レンジで2分半加熱する。きれいに盛りなおし、こしょうを振る。

なすトマのピザ風

材料（1人分）	なす小1/2本（40g）トマト（スライス） 1/4個（50g）ピザ用チーズ大さじ2（20g）パセリ（みじん）適宜塩・こしょう適宜＜A＞ケチャップ小さじ1/2（3g）粒マスタード小さじ1/2（2.5g）
作り方	なすは5㎜幅の輪切りにし、耐熱の器に並べて塩・こしょうする。トマトをなすの上に重ね、Aとチーズをかけ、オーブントースターで4分焼き、パセリを散らす。

レモンスッキリソーダ

材料（1人分）	レモン大1/4個（40g）三温糖小さじ2（6g）炭酸水 150cc
作り方	グラスに三温糖・レモン汁を絞り入れ、果肉の部分も一緒に入れて混ぜる。冷えた炭酸水を注ぐ。

昼

うなぎとモロヘイヤのスタミナそうめん

材料（1人分）

そうめん（乾） 1.5束（75g）
うなぎのかば焼き 1/4尾（30g）
モロヘイヤ（茹でたもの） 1/4束（25g）
卵 1/2個（25g）
トマト（スライス） 1/4個（50g）
みょうが（千切り） 1個（15g）
青じそ（千切り） 2枚
いり白ごま小さじ1（3g）
めんつゆ（ストレート） 50cc
亜麻仁油小さじ1（4g）

作り方

うなぎは600wの電子レンジに30秒かけ、5mm幅に切る。モロヘイヤは茎の硬い部分をとり、5mm幅に刻む。卵はテフロン加工のフライパンで薄焼き卵を作り、千切りにする。
そうめんは茹でて冷水で洗い、水気を切り、器に盛る。
そうめんに1とトマト・みょうが・青じそを並べ、めんつゆ･亜麻仁油をかけ、ごまを散らす。

ピリ辛枝豆

材料（1人分）	枝豆（さや付き） 60g 豆板醤小さじ1/4（1.5g）酒小さじ1（5g）酢小さじ1（5g）
作り方	耐熱の器に酢以外の材料を入れてからめ、ラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。 1に、酢をかけて味をからめ、きれいに盛りなおす

桃

材料（1人分）	桃 1/2個（80g）
作り方	桃は皮ごと食べやすく切り、器に盛りつける。

麦茶

材料（1人分）	麦茶 150cc
作り方	麦茶をグラスに注ぐ。

夜

大麦ごはん

材料（1人分）	大麦ごはん 130g
作り方	米2合を洗米し、炊飯釜に入れ、2合の水加減にし、押麦1合と水2合を加え、30分浸水後、普通に炊く。炊きあがったら、茶碗によそい、残りは一食分ずつラップに包んで、冷凍保存する。

厚揚げのみょうが味噌焼き

材料（1人分）

厚揚げ 1/2枚（75g）
みょうが 1個（15g）
しし唐辛子 3本（15g）
＜A＞
味噌大さじ1/2（9g）
みりん小さじ1（6g）
かつおぶし 1/4パック（1g）

作り方

厚揚げは1.5cm幅に切る。みょうがは縦半分に切り、半分は飾り用に斜め薄切り、残り半分はみじん切りにしてAに加え混ぜる。
オーブントースターの天板に、厚揚げの切り口を上にして並べ、みょうが味噌を塗って3分焼く。しし唐辛子を加えて、さらに1分焼く。
厚揚げを器に盛り、みょうがを飾り、しし唐辛子を添える。

トマトとひじきのさっぱり和え

材料（1人分）	トマト中1/2個（60g ）ちくわ小1本（20g）ひじき（戻したもの） 10g ＜A＞レモン果汁小さじ1（5g）オリーブオイル小さじ1（4g）塩ひとつまみ（0.2g）黒こしょう適宜
作り方	トマトは一口大に切り、ちくわは5mm幅の輪切りにする。器に1とひじきを入れ、Aを加え混ぜ、きれいに盛りなおす。

モロヘイヤとくるみのネバサラ

おすすめの一品

材料（1人分）	くるみ（ロースト） 3かけ（9g）＜A＞モロヘイヤ 1/2束（50g）玉ねぎ 1/8個（25g）酒大さじ1（15g）醤油小さじ1/2（3g）水大さじ1（15g）
作り方	モロヘイヤは茎の硬い部分をとり、1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。耐熱の器にAを入れ混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。くるみをおおまかに砕き入れ、よく混ぜ、きれいに盛りなおす。

番茶

材料（1人分）	番茶 150cc
作り方	熱い番茶を湯のみに注ぐ。

商品を見る

商品・サービス情報を見る