さつまいものパンケーキ

さつまいもには加熱による損失の少ないビタミンCや抗酸化成分が豊富に含まれています。抗酸化成分は、LDL（悪玉）コレステロールが血管壁へ進入し粥状（かゆじょう）動脈硬化となる原因の酸化を防ぎます。　また、さつまいもは、コレステロールを体外に出すために不可欠な食物繊維、さらに腸内環境を整えて善玉菌を増やすオリゴ糖も豊富なために、代謝の要となるビタミンB群を自然に増やす働きも担います。健康的な体重管理におすすめの食材を上手に利用しましょう。