ポークソテー・オニオンソース
8月おすすめの一品
季節の食材
豚肉
食欲の低下、疲れやすい、眠れない…。夏の不調の一因は、ビタミンB1不足です。ビタミンB1は、糖質の摂取量が多くなるほど必要量が増します。甘い飲料やお酒の飲み過ぎ、そうめんばかりといった糖質に偏った食事でも不足します。豚肉にはこのビタミンB1が豊富で、夏にぴったりの食材です。また、ねぎやにんにく、にらなどの野菜には、特有のにおいのもとである含硫化合物が含まれます。切ったりおろしたりすると酵素が働いてにおいを発する化合物になり、ビタミンB1と結合すると体内に吸収されやすい物質に変化します。さらに、含硫化合物を含む野菜はコレステロールや中性脂肪を除去し、がん予防に期待されています。豚肉と一緒に料理したり、薬味として加えてみましょう。夏バテ対策の健康食になります。
おすすめの一品を含んだ
1日の献立プラン
朝
ライ麦食パン
材料(1人分) |
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作り方 |
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ツナとにんじんのサラダ
材料(1人分) |
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作り方 |
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バナナスムージー
材料(1人分) |
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作り方 |
※ インスタントコーヒーはトッピング用です。ほんの少しの苦みが味のアクセントに役立ちます。 |
昼
大麦ごはん
材料(1人分) |
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作り方 |
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ポークソテー・オニオンソース
おすすめの一品
材料(1人分) |
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作り方 |
※ つけ合わせの野菜は、旬のヤングコーンもよく合います。 |
アボカドのスライス
材料(1人分) |
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作り方 |
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えのきともずくのスープ
材料(1人分) |
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作り方 |
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夜
大麦ごはん
材料(1人分) |
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作り方 |
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かつおのさっぱり南蛮
材料(1人分) |
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作り方 |
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夏野菜のごまドレサラダ
材料(1人分) |
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作り方 |
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枝豆
材料(1人分) |
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作り方 |
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