抹茶シェーク

• クラッカー(市販)　9枚(50g)
• 玉ねぎ(あれば新たまねぎ)　30g
• かつおの油漬け(缶詰)　20g
• コーン(缶詰・食塩無添加)　30g
• バジル(乾燥)　適宜

1. 玉ねぎは、小さめのさいの目切りにする。
2. ボウルに玉ねぎ、かつおの油漬け、コーンを混ぜ合わせてバジルをふる。
3. 器に盛りつけて、クラッカーにのせていただく。

• 抹茶　ティースプーン1 (1g)
• お湯　45g
• 豆乳　70g
• 牛乳　70g
• ラクトアイス　20g

1. ご飯茶碗または小さいボウルに抹茶を入れ、お湯を注いで茶せんで混ぜる。
2. グラスに豆乳と牛乳を入れ、きめ細かく泡立てた抹茶を注ぎ入れる。
3. 最後にラクトアイスを加え、溶かしながらいただく。

※　ミキサーを使わない簡単なシェークです。ラクトアイスを少量加えると甘みとふんわりした食感が加わって、飲みやすい味になります。

• バナナ(中)　1本(正味50g)

1. バナナは皮をむき、1～2cmの幅に切って器に盛りつける。

• 米　70g
• 玉ねぎ(みじん切り)　40g
• サラダ油　小さじ1 1/2(6g)
• 水　1/2カップ(100g)
• 洋風スープの素　小さじ1/3(0.8g)
• カレー粉　小さじ1/2(1g)
• トマトケチャップ　小さじ1強(6g)
• マッシュルーム(薄切り)　20g
• ソーセージ(輪切り)　2本(30g)
• ミックスベジタブル(冷凍)　20g

1. 米はさっと洗ってザルに上げ、水気をきる。
2. 鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、透明になったら米を加えて炒める。
3. 炊飯器に炒めた玉ねぎと米、水、洋風スープの素、カレー粉、トマトケチャップを加えて普通に炊く。
4. 鍋にサラダ油を熱し、ソーセージ、マッシュルーム、ミックスベジタブルを炒め合わせる。
5. 炊き上がったら炒めた具を加えて蒸らし、混ぜ合わせる。
6. 器に盛りつける。

• ミニトマト　3～4個(100g)
• 卵　1/2個(25g)
• チキンスープ　3/4カップ(100g)
• にんにく(みじん切り)　1/2片(2.5g)
• 塩　ミニスプーン1/2(0.5g)
• こしょう　適宜

1. ミニトマトは4等分に切る。
2. 鍋にチキンスープ、にんにく、ミニトマトを入れて中火で2～3分煮る。
3. 塩、こしょうをふり、煮立ったら溶いた卵を回し入れ、固まったら火を止める。
4. 器に盛りつける。

• いんげん　30g
• ヨーグルト(プレーン)　15g
• マヨネーズ(全卵型)　小さじ1/2(2.5g)

1. いんげんはヘタを取ってゆで、4～5cmの長さの斜め切りにする。
2. ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせ、いんげんを和える。
3. 器に盛りつける。

• ごはん　150g
• ＜炊きやすい分量＞
• 米　1合(150g)
• 水　1合強(200g)

1. 米はさっと洗って約30分浸水し、炊飯器または鍋で普通に炊く。
2. 炊き上がったらヘラでほぐして、器に盛りつける。残りは密閉容器に移して冷凍保存する。

• 海老　3尾(100g)
• こしょう　適宜
• 小麦粉　大さじ1(9g)
• 溶き卵　10g
• パン粉　大さじ3強(10g)
• 揚げ油　適宜
• キャベツ　30g
• にんじん　20g
• レモン(くし形切り)　1切れ
• 中濃ソース　大さじ1弱(15g)

1. 海老は殻をむいて背わたを抜き、こしょうをふる。
2. 下味をつけた海老に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3. 衣をつけた海老を170℃の揚げ油で揚げる。
4. キャベツとにんじんは千切りにして混ぜ合わせる。
5. 器にキャベツとにんじんと海老フライを盛り合わせ、レモンと中濃ソースを添える。

※　中濃ソースは、小分けカップなどに1人分を入れて器に盛りつけると、かけすぎの防止になります。

• かぼちゃ　30g
• 玉ねぎ(薄切り)　10g
• 米酢　大さじ2(30g)
• 砂糖　小さじ1(3g)

1. かぼちゃは5mmの幅の薄切りにして、グリルで両面を焼く。
2. 米酢と砂糖を合わせて甘酢をつくる。
3. 甘酢に玉ねぎとかぼちゃを加えてひと混ぜし、冷蔵庫で30分冷やして味をなじませる。
4. 器に盛りつける。

• とろろ昆布　0.5g
• 豆腐(絹)　20g
• だし　1カップ(200g)
• 味噌　大さじ1/2(10g)

1. 豆腐はさいの目切りにする。
2. 鍋にだしを入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶き入れて豆腐を加える。
3. 器に味噌汁を盛りつけて、とろろ昆布をのせる。