かきのカレー風味ピカタ

かきのおいしい季節になりました。かきは「海のミルク」といわれるほど、栄養成分とうま味が豊富な食材です。栄養成分では鉄や亜鉛、銅といったミネラルも多く、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていることが特徴といえます。タウリンは、血圧を正常に保ち、高血圧が原因となる脳卒中、心臓病といった血管障害を防いでくれる働きがあるので、高血圧の人には積極的にとってほしい食材です。かきといえば鍋物、かき酢、かきフライが一般的ですが、違った食べ方にもチャレンジして大いに楽しみましょう。