たくあんとあじの変わりごはん

高血圧の予防や改善には、強い血液の圧力に柔軟に耐えうるしなやかな血管をつくり出すことが大切になります。そのためにとりたい成分は、たんぱく質とミネラルですが、旬のあじにはたんぱく質がとても豊富です。また、血圧の調節には体の中でプロスタグランディンが作られることが必要で、その原料になるのは旬のさかなに豊富に含まれているEPAやDHAなどの多価不飽和脂肪酸です。つまり脂ののったおいしい魚をたくさんいただくことが大切なのです。