夫が高血圧のため、食事を作る際には塩分に気をつけています。他に、高血圧によい食品などはありますか?

高血圧の人にとって塩分を控えることはとても大切なことです。同様にカリウムやカルシウム、マグネシウムを含む食品をとることも血圧管理には効果的です。カリウムは末梢血管を拡張して血圧を下げる働きがあることから、血圧の上昇を抑制したり、腎臓がナトリウム（塩分）を吸収するのを抑制したりする働きがあります。また、カルシウムやマグネシウムが不足してしまうと血管の壁が収縮し、血圧が上昇します。ひどい場合には狭心症や心筋梗塞の原因にもなりかねません。

これらの栄養を多く含む食品には、

• カリウムを多く含む食品―ホウレンソウ、サツマイモ、ひじき、バナナ
• カルシウムを多く含む食品―いわし、牛乳、ヨーグルト
• マグネシウムを多く含む食品―大豆、こんぶ、するめ

などがあります。

「日本人の食事摂取基準（2005年版）」では、成人一日あたりの所要量をカリウム/3,500mg（生活習慣病予防の観点からみた望ましい摂取量）、カルシウム/男性：650～900mg、女性：600～700mg（目安量）、マグネシウム/男性：310～370mg、女性：270～290ｍg（推奨量）と定めています。ただし、重篤な腎障害をもつ人が野菜や果物をとり過ぎると、高カリウム血症になる可能性があります。同様に、糖尿病患者の人が果物をとり過ぎると摂取カロリーの増加につながることがあるので注意が必要です。高脂血症の人は乳製品のとり過ぎに注意すべきです。
規則正しい生活習慣をこころがけ、栄養をバランスよくとることが、血圧を下げるポイントです。